Kürbiswaffeln selbst gemacht!

Hallo ihr Lieben!

Passend zu Halloween wollen wir euch nun zeigen, wie ihr leckere Kürbiswaffeln selbst machen könnt.

Also, keine Waffeln in Kürbisform, sondern Waffeln aus Kürbis. Ja, das mag etwas sonderlich klingen, aber schmeckt unglaublich gut. Niemand würde vermuten, dass da Kürbis drin ist...

Was ihr dafür braucht:

(für 10 bis 12 Waffeln)

1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 Kilogramm)

125g Butter

75g Zucker

250g Mehl

3 Eier

1 Tüte Vanillezucker

1 Tüte Backpulver

Und so wirds gemacht:

Schritt 1: Entfernt das Kerngehäuse des Kürbisses. Dieses wird bei diesem Rezept nicht benötigt. Dann kratzt ihr das Fruchtfleisch aus dem Kürbis und gebt es in einen Topf.






Schritt 2: Mit etwas Wasser wird es dann zu einer weichen Masse gekocht. Anschließend noch mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren, sodass keine Fäden mehr vorhanden sind.



Schritt 3: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren (Mixer). Die Eier, das Mehl und das Backpulver werden dann untergerührt. Zum Schluss gebt ihr ca. 200g des Kürbispürees hinzu und verarbeitet alles zu einer homogenen Masse.

Bei Bedarf kann auch noch ein Schluck stilles Wasser hinzugegeben werden, damit die typische Waffelteig-Konsistenz entsteht.

Schritt 4: Streicht euer Waffeleisen ein wenig mit Speiseöl (oder was ihr sonst so daheim habt) ein und schon könnt ihr die Waffeln backen. Nach circa 2 bis 3 Minuten sind sie fertig und ihr könnt sie warm oder abgekühlt verspeisen.
Natürlich ist euch freie Hand gelassen, ob ihr noch Puderzucker, Apfelmus, Schokoaufstich oder sonstiges auf eure Waffeln macht.

Wir haben es uns heut schmecken lassen und in diesem Sinne...
HAPPY HALLOWEEN!

Habt ihr auch schon einmal Kürbiswaffeln gemacht? Was haltet ihr von dieser Idee?

Bis bald.
Tschüssikowski!